どうしても野菜不足になりがちな現代の食生活。
外食が多かったり朝食を食べずに出勤したりと、不規則な食事の中ではなかなかバランスのよい栄養素を摂るのは難しいかもしれません。
しかしメタボ検診が始まったこともあり健康に気遣う人が増え、軽い運動を始めたりサプリメントで足りない栄養を補う人も多くなっています。
もちろんサプリメントは効率よく栄養を摂ることができ便利ですが、天然のサプリメントと呼ばれる新鮮野菜を使ってベジタブルジュースを作って毎朝飲む、というのもひとつの健康法です。
またたっぷりのベジタブルジュースを飲めばお腹もふくらみますので、置き換えダイエットとしてスリム効果も期待できます。
ここでは豆乳クッキーダイエットのようなダイエット商品でもよく使われている豆乳と野菜を使って、ダイエットと美容に効果的な「豆乳ベジタブルジュース」のレシピを紹介します。
【材料】
豆乳（できれば無調整）...２００ｍｌ、にんじん...１/２本、トマト...１/２個、りんご...１/２個、レモン汁...大さじ１
【作り方】
1.にんじん、トマト、りんごを皮付きのまま切り、ジューサーにかけます。
2.ジューサーで絞ったジュースに豆乳を加えてよく混ぜます。
3.最後に2.にレモン汁を加えて出来上がりです。
この量が１回分です。
ダイエットには朝食代わりに飲みましょう。
野菜の絞りかすまで飲むとかなりお腹が張ってしまうのでジューサーを使って果汁だけを使いました。
ミキサーを使う場合はよく攪拌した後、ガーゼで漉してから豆乳とレモン汁を加えてください。
このレシピで作ると１回分が約４００ｍｌのジュースになります。
豆乳クッキーダイエットよりもお腹がふくらむかもしれませんね。