毎日の生活に豆乳を積極的に取り入れている家庭は増えているようですが、やはりまだまだ牛乳派の人の方が多いかもしれません。
豆乳クッキーダイエットに代表されるように、豆乳は健康だけでなくダイエットにも効果的です。
牛乳よりヘルシーだ、という印象くらいしか持たれていない豆乳ですが、実は生活習慣病の予防など健康の面でも役立つ栄養が豊富に含まれているのです。
大豆の栄養と言うとイソフラボンが有名ですが、これは女性ホルモンに似た働きをします。
そのため大豆イソフラボンを積極的に摂ると、４０～５０歳代に女性ホルモンが激減することにより起こる更年期障害を軽減させることができます。
つまり大豆はダイエットにも健康にも役立つ女性に嬉しい存在なのです。
毎日の食生活に豆乳を取り入れていくため、手軽でおいしいアレンジを紹介します。
まず、リラックス効果や生活習慣病予防にも効果が期待できる「シナモン豆乳」です。
鍋にカップ１杯分の豆乳を入れ、沸騰直前まで温め、カップに注いだらシナモンパウダーを振ります。
朝食前などの空腹時に飲むようにすると、美容にもダイエットにも効果的です。
シナモンの成分であるタンニンと大豆イソフラボンは抗酸化作用を持っており、血液をサラサラにする効果もあるそうです。
シナモン豆乳にさらにアレンジを加えたのが「ココアシナモン豆乳」です。
粉末ココアを少量のお湯で溶き、そこへ豆乳を加え最後にシナモンパウダーを振り掛けます。
豆乳の香りが苦手な人も、ココアの風味で飲みやすくなり、またココアのポリフェノールや食物繊維も摂ることができます。
豆乳クッキーダイエットでは満腹感を与えるおからの方が豆乳より主力原料です。
しかし、手軽に飲むことができる豆乳も、もっと普段の生活に取り入れていきたいものです。